Histoire-Géo · 5e · Des ressources limitées, à gérer et à renouveler
Comment nourrir une humanité en croissance ?
Assez à manger, mal réparti.
En bref
La planète produit assez de nourriture pour tous.
La planète produit assez de nourriture pour tous. Le problème n’est pas la quantité produite : c’est l’accès.
Le paradoxe
Environ 800 millions de personnes souffrent de la faim
Plus de 2 milliards sont en surpoids
Le vocabulaire
| Le mot | Ce qu’il désigne |
|---|---|
| Sous-nutrition | Ne pas manger assez de calories |
| Malnutrition | Mal manger : carences en protéines, vitamines, fer |
| Insécurité alimentaire | Ne pas être sûr de manger à sa faim demain |
| Sécurité alimentaire | L’accès de tous, à tout moment, à une nourriture suffisante et saine |
Les causes de la faim
Pauvretéconflits arméssécheresses et catastrophesabsence de routes et de stockagespéculation sur les prix
Deux modèles agricoles
| Le modèle | Ses moyens | Ses rendements |
|---|---|---|
| Vivrière | Peu de moyens ; produire pour se nourrir | Faibles, très exposés aux aléas |
| Productiviste et commerciale | Mécanisation, intrants, irrigation, sélection | Élevés, pour le marché mondial |
La révolution verte des années 1960-1980 a fortement augmenté les rendements en Asie — au prix d’une forte consommation d’eau et d’intrants.
Nourrir sans épuiser
| Le fait | Le chiffre |
|---|---|
| Les terres occupées par l’agriculture | La moitié des terres habitables |
| L’eau douce prélevée par l’agriculture | 70 % |
| La nourriture perdue ou gaspillée | Environ un tiers |
L’agriculture contribue aussi fortement aux émissions de gaz à effet de serre et à la déforestation.
Les pistes
Agroécologie, agriculture biologique, circuits courts, réduction du gaspillage, limitation de la consommation de viande, amélioration du stockage et des transports au Sud, sécurisation du foncier pour les paysans.
Nourrir 10 milliards d’humains en 2060 est possible ; le faire sans épuiser les sols, l’eau et le climat est le vrai défi.
Teste-toi
6 questions pour vérifier
Touche une réponse : la correction s’affiche tout de suite.
1.Combien de personnes souffrent de la faim dans le monde ?
2.Quelle est la différence entre sous-nutrition et malnutrition ?
3.Qu’est-ce que l’agriculture vivrière ?
4.Qu’a été la révolution verte ?
5.Quelle part de l’eau douce prélevée l’agriculture consomme-t-elle ?
6.Quelle part de la nourriture produite est perdue ou gaspillée ?
0 / 6 questions
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La fiche de révision, sur une page
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