Biotechnologies (STL) · Première · B – Prévenir les risques au laboratoire de biotechnologies
Danger, risque et analyse des risques
Un danger n’est pas encore un risque.
En bref
Au laboratoire, on manipule des micro-organismes, des produits chimiques et des appareils électriques.
Au laboratoire, on manipule des micro-organismes, des produits chimiques et des appareils électriques. Travailler en sécurité ne veut pas dire tout interdire : cela veut dire analyser les risques pour les prévenir.
Danger, risque, dommage
| Terme | Définition | Exemple |
|---|---|---|
| Danger | propriété intrinsèque capable de causer un dommage | la soude est corrosive |
| Situation exposante | situation où une personne est en contact avec le danger | verser de la soude sans lunettes |
| Événement dangereux | ce qui déclenche le dommage | une projection |
| Dommage | la lésion ou l’atteinte à la santé | brûlure de l’œil |
| Risque | combinaison de la probabilité du dommage et de sa gravité | élevé si l’on pipette de la soude sans protection |
Pas d’exposition, pas de risque : un flacon de soude fermé dans une armoire est un danger, mais il ne présente presque pas de risque.
Les classes de danger
- Biologique : micro-organismes classés en groupes de risque 1 à 4 selon leur pathogénicité ; au lycée, on ne manipule que des micro-organismes du groupe 1 (et du groupe 2 dans des conditions strictes). Un produit biologique d’origine humaine (sang, urine) est toujours considéré comme potentiellement infectieux.
- Chimique : identifié par les pictogrammes du règlement CLP et les mentions d’avertissement (« Danger » pour les plus graves, « Attention » sinon), complétés par les mentions de danger (phrases H) et les conseils de prudence (phrases P).
- Électrique : appareils branchés près de liquides.
- Physique : flamme du bec Bunsen, verre cassé, autoclave sous pression.
Les voies d’exposition
| Voie | Exemple au laboratoire |
|---|---|
| Contact (peau, muqueuses, œil) | projection, coupure avec du verre souillé |
| Inhalation | aérosols lors d’un ensemencement, vapeurs de solvant |
| Ingestion | pipetage à la bouche (interdit), mains portées à la bouche |
On représente la chaîne de transmission : réservoir (la culture) → voie de sortie → mode de transmission → voie d’entrée → personne exposée. Rompre un maillon suffit à prévenir la contamination.
La démarche d’analyse des risques
- Lire la procédure et repérer les situations exposantes.
- Pour chacune, identifier les événements dangereux les plus probables.
- Estimer le risque : probabilité × gravité.
- Mettre en relation les mesures de prévention proposées avec les risques identifiés.
Il faut aussi penser au risque pour le produit : une culture contaminée par l’opérateur donne un résultat faux. L’asepsie protège à la fois le manipulateur et l’échantillon.
Exemple
Étape : « ensemencer une gélose à partir d’une culture de Escherichia coli K12 ». Danger : biologique (groupe 1, faible pathogénicité). Situation exposante : ouverture du tube. Événement dangereux : formation d’aérosol, contact avec les mains. Prévention : travail près du bec Bunsen, blouse fermée, lavage des mains, désinfection de la paillasse.
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6 questions pour vérifier
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1.Un danger est…
2.Le risque combine…
3.Un flacon de produit corrosif fermé dans une armoire présente un danger mais peu de risque.
4.Le pipetage à la bouche expose surtout par…
5.Lors d’un ensemencement, la formation d’aérosols expose surtout par…
6.Au lycée, on manipule principalement des micro-organismes du groupe de risque…
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