Biologie et physiopathologie humaines (ST2S) · Première · Organisation et fonctionnement intégré de l’être humain
Tissus, cellules et ultrastructures
Chaque structure sert une fonction.
En bref
Un globule rouge sans noyau, un neurone long d'un mètre, une cellule intestinale hérissée de microvillosités : partout dans le corps, la structure d'un tissu ou d'une cellule est adaptée à sa fonction.
Quatre familles de tissus
Le corps compte quatre grands types de tissus : épithélial, conjonctif, musculaire et nerveux. Les deux premiers s'opposent point par point.
| Le critère | Tissu épithélial | Tissu conjonctif |
|---|---|---|
| Cellules | Jointives, serrées les unes contre les autres | Dispersées |
| Matrice extracellulaire | Presque absente | Abondante (fibres de collagène, d'élastine, substance fondamentale) |
| Vaisseaux sanguins | Absents : il est nourri par diffusion depuis le conjonctif | Présents |
| Support | Repose sur une lame basale | — |
| Fonctions | Revêtement (peau, muqueuses), sécrétion (glandes) | Soutien, nutrition, défense, réserve |
Le tissu conjonctif prend des formes variées : conjonctif lâche sous les épithéliums, tissu adipeux (réserve de graisses), cartilage, os, et même le sang, dont la matrice est liquide (le plasma).
Un épithélium se nomme selon le nombre de couches (simple ou stratifié) et la forme des cellules (pavimenteuses, cubiques, prismatiques). L'épiderme est pavimenteux stratifié : plusieurs couches, résistant aux frottements. L'épithélium intestinal est prismatique simple : une seule couche, qui facilite les échanges.
Des cellules très diverses
| La cellule | Sa particularité | Sa fonction |
|---|---|---|
| Hématie (globule rouge) | Sans noyau, biconcave, pleine d'hémoglobine | Transport du dioxygène |
| Neurone | Prolongements très longs | Conduction du message nerveux |
| Fibre musculaire striée | Très longue, plusieurs noyaux | Contraction |
| Entérocyte | Microvillosités au pôle apical | Absorption des nutriments |
Les ultrastructures et leur rôle
| L'ultrastructure | Son rôle principal |
|---|---|
| Membrane plasmique | Délimite la cellule, contrôle les échanges |
| Noyau | Contient l'ADN, l'information génétique |
| Ribosomes | Synthèse des protéines |
| Réticulum endoplasmique rugueux | Synthèse et transport des protéines (ribosomes fixés) |
| Réticulum endoplasmique lisse | Synthèse des lipides |
| Appareil de Golgi | Maturation, tri et sécrétion des protéines |
| Mitochondrie | Respiration cellulaire, production d'ATP |
| Lysosome | Digestion intracellulaire |
| Cytosquelette | Forme de la cellule, mouvements |
Les molécules de l'organisation
La membrane plasmique est une bicouche de phospholipides dans laquelle sont insérées des protéines et du cholestérol, avec des glucides en surface. Le noyau contient l'ADN associé à des protéines. Les ribosomes sont faits d'ARN et de protéines.
Une cellule qui sécrète beaucoup de protéines (cellule pancréatique) est riche en réticulum rugueux et en Golgi ; une cellule qui consomme beaucoup d'énergie (fibre musculaire) est riche en mitochondries.
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6 questions pour vérifier
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1.Qu’est-ce qui caractérise un tissu épithélial ?
2.Lequel de ces tissus est un tissu conjonctif ?
3.Quel organite est le siège de la respiration cellulaire ?
4.Où est stockée l’information génétique ?
5.Quel est le rôle de l’appareil de Golgi ?
6.Un épithélium formé de plusieurs couches de cellules est dit :
0 / 6 questions
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