SVT · 6e · Les aliments
Les aliments, une source d’éléments vitaux pour l’organisme
Ce que contient ce qu’on mange.
En bref
Les aliments apportent des nutriments. L’organisme en a besoin pour fonctionner, grandir et se réparer.
Les grandes familles de nutriments
| Le nutriment | Son rôle | Où on le trouve |
|---|---|---|
| Les glucides (sucres) | Le carburant principal | Pain, pâtes, riz, fruits |
| Les lipides (graisses) | Réserve d’énergie, constituants des membranes | Huile, beurre, fruits secs |
| Les protides (protéines) | Les matériaux de construction | Viande, poisson, œufs, légumineuses |
| Les vitamines et minéraux | En très petite quantité, mais indispensables | Calcium, fer |
| L’eau | Environ 60 % de la masse du corps | |
| Les fibres | Elles ne nourrissent pas, mais font fonctionner l’intestin |
Le rôle de la digestion
Les aliments sont trop gros pour passer dans le sang.
La digestion réduit les aliments en nutrimentsl’absorption les fait traverser la paroi de l’intestin grêlele sang les distribue à tous les organes
Une alimentation équilibrée
| Le repère | |
|---|---|
| Des fruits et légumes | À chaque repas |
| Des féculents | À chaque repas |
| Des protéines | Une à deux fois par jour |
| Gras, sucré, salé | Peu |
| L’eau | La seule boisson indispensable |
Équilibré ne veut pas dire parfait à chaque repas, mais varié sur la semaine.
Les besoins varient
Un adolescent en croissance, un sportif et une personne âgée n’ont pas les mêmes besoins. L’activité physique, l’âge et la taille les font changer.
Teste-toi
6 questions pour vérifier
Touche une réponse : la correction s’affiche tout de suite.
1.Quel nutriment est le carburant principal de l’organisme ?
2.Quels nutriments servent de matériaux de construction du corps ?
3.Quelle proportion du corps humain l’eau représente-t-elle ?
4.Où les nutriments passent-ils dans le sang ?
5.À quoi sert la digestion ?
6.À quoi servent les fibres ?
0 / 6 questions
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La fiche de révision, sur une page
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