SVT · Seconde · Nourrir l’humanité : vers une agriculture durable pour l’humanité ?
Amélioration des rendements agricoles, santé et environnement
Produire plus, à quel prix ?
En bref
Depuis un siècle, les rendements agricoles ont été multipliés plusieurs fois en Europe.
Depuis un siècle, les rendements agricoles ont été multipliés plusieurs fois en Europe. Cette hausse a un prix, aujourd'hui mesuré.
Les leviers de la hausse
| Le levier | Son apport |
|---|---|
| La sélection variétale | Des variétés plus productives et plus résistantes |
| Les engrais de synthèse | Permis par la fixation industrielle de l'azote : ils lèvent la principale limite |
| La mécanisation | Plus de surface par actif |
| L'irrigation | Une saison de culture sécurisée |
| Les phytosanitaires | Moins de pertes |
| Le remembrement | De grandes parcelles mécanisables |
Les effets sur l'environnement
| L'effet | Sa manifestation |
|---|---|
| Pollution par nitrates et phosphates | Marées vertes, zones mortes littorales |
| Résidus de pesticides | Dans les sols et les cours d'eau |
| Effondrement des insectes pollinisateurs et des oiseaux des champs | Une chaîne entière fragilisée |
| Perte de biodiversité | Disparition des haies |
| Tassement et érosion des sols | Une fertilité qui recule |
| Consommation d'eau | Des nappes surexploitées |
On ne peut pas augmenter durablement un rendement en détruisant le sol, les pollinisateurs et l'eau qui le rendent possible.
Les effets sur la santé
| Le risque | Qui il concerne |
|---|---|
| L'exposition professionnelle | Les agriculteurs |
| Les résidus dans l'alimentation | Les consommateurs |
| Les résistances chez les ravageurs | L'efficacité future des traitements |
| L'antibiorésistance liée aux usages en élevage | La médecine humaine |
L'évaluation repose sur des seuils, des autorisations de mise sur le marché et une surveillance continue.
Les pistes de la durabilité
| La pratique | Son principe |
|---|---|
| Les rotations longues | Casser les cycles des ravageurs |
| La lutte biologique | Utiliser un ennemi naturel du ravageur |
| Les auxiliaires favorisés par les haies | Une régulation gratuite |
| La lutte intégrée | Le traitement chimique en dernier recours |
| Les variétés résistantes | Moins de traitements |
| L'agriculture de précision | Un intrant seulement là où il est utile |
| Agroforesterie, couverture des sols | Protéger et enrichir |
Un arbitrage permanent
Une agriculture durable doit tenir trois exigences à la fois : nourrir, préserver les milieux, et faire vivre ceux qui produisent. Aucune solution technique ne dispense de ce triple arbitrage.
Teste-toi
6 questions pour vérifier
Touche une réponse : la correction s’affiche tout de suite.
1.Quel progrès a levé la principale limite minérale des cultures au XXe siècle ?
2.Quel phénomène littoral résulte d’un excès de nitrates et de phosphates ?
3.Quel groupe animal connaît un effondrement lié notamment aux pratiques agricoles intensives ?
4.Qu’est-ce que la lutte biologique ?
5.Que propose la lutte intégrée ?
6.Qu’apporte l’agriculture de précision ?
0 / 6 questions
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La fiche de révision, sur une page
Tout « Rendements et santé » sur une seule page A4 illustrée : l’essentiel, les pièges et un mini-test. Elle se débloque dans l’app avec des gemmes — et ton compte gratuit en offre assez pour tes trois premières fiches.
